Pavo al curry a mi estilo



Hoy presento una receta con un toque hindú. Como ya he repetido en varias ocasiones me gusta mucho la comida internacional: china, japonesa, tailandesa, hindú, alemana…Por mis raíces por parte de mama. Ya haré recetas de mama. Bueno eso será otro día, a lo que vamos. Esta receta es muy fácil. Puede hacerse con pollo, cerdo o simplemente verduras. Yo utilicé para la salsa, un concentrado de tomate. Este se encuentra en el Mercadona, pero si no tenéis, con sustituirlo por tomate triturado natural sale igual. Aquí os dejo las indicaciones. Espero que os guste
INGREDIENTES PARA DOS A TRES PERSONAS:

500 grs de pechuga de pavo, pollo o cerdo
1 cebolla mediana o 1 cebolleta
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 manzana o dos (dependiendo del tamaño)
2 Yogurt (aunque en la foto aparezca solo uno)
Curry
Tomate concentrado o 1 lata de tomate triturado natural
Aceite

ELABORACION
Lo primero que tenemos que hacer será cortar en tiras el pavo y picar los demás ingredientes. Preparamos una sartén con aceite y freímos el pavo hasta que este medio hecho. Retiramos y reservamos.
A continuación en la misma sartén, echaremos el ajo, la cebolleta, el pimiento verde y rojo. Dejaremos que se poche todo. Cuando este pochado, echaremos la manzana y removeremos.
Una vez la manzana blanda, añadiremos 3 cucharadas de tomate concentrado. (Si es tomate triturado natural una lata entera echaremos). Seguidamente, agregaremos el yogurt y mezclamos. Ahora le añadiremos el curry al gusto. Yo puse como 7 cucharadas.
Por último agregamos el pavo y dejar cocer todo junto 15 minutos a fuego medio, removiendo desde en vez cuando. Nuestro plato estará listo .Para acompañarlo, queda delicioso un arroz de grano largo. Yo opté por el arroz basmati.
¡Buen provechoo! Hasta la próxima.

Comentarios

La cocina de Quincampoix ha dicho que…
mmmmmmmmmmmmm, con lo que me gusta a mi un curry, una pinta fantástica!! Y otra opción para el pobre pavo, que suele acabar siempre en la plancha o en el horno :P
Besicos!! y gracias por devolverme la visita!:)
Isabel ha dicho que…
Genial el paso a paso de esta receta.....te ha quedado un pollo de lujo!!!

Un beso preciosa!!!
Alex ha dicho que…
Gracias chicas! beso
Anana ha dicho que…
Hola Alex! Me gusta mucho esta receta, estaba dando una vuelta por tu blog. Riquísimo! Un besín!
Olga ha dicho que…
Muy rico. Nos encantó

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