Emblanco: Sopa pescado

¡Hola! Aquí estamos nuevamente.jeje. Hoy me apetece presentaros una receta típica de Málaga de donde es mi novio. Una provincia muy bella y con mucho encanto, donde cada pueblo tiene algo que es especial. Os recomiendo visitarla. Como dice la canción modificada por mí: Andalucía tiene un color especial. Bueno que me enrollo. Ahí va la receta: Emblanco.¿Que es? Una sopa de pescado muy rica. Si nos sobra podemos utilizar como caldo para la paella de marisco o fideuá. Espero que os guste.

Ingredientes para dos:

Un tomate

Una cebolla

Dos dientes de ajo

2 Papas grandes

Una zanahorias

Pimiento verde (opcional)

4 Lenguados o cualquier pescado blanco

Limón

Aceite

Elaboración:

Primero lavaremos todo. Pelamos y cortamos las papas en gajos. Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajitas. Pelamos los ajos y la cebolla. Seguidamente pincharemos en los laterales el tomate.

Pondremos un cazo grande con agua salada a calentar .A media cocción, agregamos todo menos el pescado. Añadimos un chorrito de aceite y tapamos. Dejaremos cocerlo 25 min. a fuego medio.